Wie Ihre Weinflasche gleichzeitig als Ravioli-Maker fungiert

Wein und Pasta sind eine himmlische Kombination aus Essen und Trinken, aber Ihr Wein kann mehr als nur Ihr Geschmackserlebnis bereichern. Bevor Sie sich zum Abendessen ein Glas einschenken, überlegen Sie, den Boden Ihrer Weinflasche als provisorische Ravioli-Presse zu verwenden. Die meisten Weinflaschen haben einen starren Boden, der perfekte Ravioliformen ergibt. Stellen Sie sich das ein wenig wie einen Keksausstecher vor: Wenn Sie den Teig andrücken, formen Sie die Form der Ravioli und verschließen die Füllung im Inneren sicher.

Dieser Trick macht nicht nur Spaß, sondern hilft Hobbyköchen auch dabei, gleichmäßig geformte Nudeln zuzubereiten, die während des Kochvorgangs nicht auseinanderfallen. Der einfachste Weg, diesen Hack zu machen, besteht darin, Ihren Nudelteig auszurollen und Ihre Füllung in einem gleichmäßigen Muster über den Teig zu spritzen oder zu löffeln, wobei die Abstände entsprechend der Größe Ihrer Weinflasche gleichmäßig verteilt sind. Als nächstes legen Sie vorsichtig Ihre zweite Teigschicht auf und richten die Ränder aus. Von dort aus sollten Sie die Vertiefungen sehen können, in denen Sie Ihre Füllung platziert haben, und Ihre Weinflasche um diese Markierungen herum drücken können. Dann können Sie jede Form ausschneiden und schon ist sie zusammengecrimpt.

Sie können den Boden Ihrer Flasche leicht mit etwas Mehl bestreichen. Dadurch verhindern Sie, dass die Flasche an Ihrem Teig kleben bleibt und Ihre Nudelarbeit ruiniert. Drücken Sie die Flasche zunächst sanft nach unten und üben Sie im Laufe der Zeit gleichmäßig mehr Druck aus. Um ein Zerdrücken der Oberfläche Ihrer Ravioli zu vermeiden, ist es wichtig, die Nudeln nicht zu überfüllen. Versuchen Sie etwa einen Esslöffel Füllung für Ihre Ravioli, da dies Ihrer Pasta ein gutes Verhältnis von Füllung zu Teig verleiht, ohne die Struktur zu beeinträchtigen.

Ein weiterer zu berücksichtigender Punkt ist die Temperatur Ihres Teigs. Wenn Sie Ihren Teig ruhen lassen, bevor Sie ihn ausrollen, ist es besser, die Nudeln bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen als im Kühlschrank. Dies ist der Schritt, der dafür sorgt, dass Mehl und Wasser erfolgreich zusammenkommen und dafür sorgt, dass Ihr Teig beim Pressen Ihrer Ravioli nicht zu klebrig wird. Überprüfen Sie nach dem Pressen Ihrer Ravioli unbedingt, ob die Ränder richtig zusammengepresst sind. Wenn Sie befürchten, dass die Ränder zusammenkleben, können Sie entweder die Weinflasche noch einmal über den Abschnitt drücken oder mit einer Gabel an den Rändern entlangfahren, um sicherzustellen, dass beim Kochen nichts herausfällt.