Wir haben ein It's nachgebildet

Bitte versuche es erneut

Eine Liste von Dingen, die typisch für San Francisco sind, ist ohne das It's-It-Eiscremesandwich nie vollständig. Ein It's-It wurde 1928 vom Playland-at-the-Beach-Vergnügungsparkbesitzer George Whitney erfunden und ist eine Kugel Eis, die zwischen zwei Haferflockenkeksen liegt und dann in Schokolade getaucht wird. Meiner Meinung nach sind die Hauptbestandteile die Haferflockenkekse (wo es Rosinen gibt: Ich habe nachgesehen!), die für einen weichen Biss sorgen, der die Last eines normalen Kekses irgendwie erleichtert und mir gleichzeitig den Komfort und die Wärme der Haferflocken meiner Oma gibt Kekse – vielleicht eine Erinnerung daran, dass San Francisco nie so warm ist, wie ein amerikanischer Sommer verspricht. Aber ich bin damit einverstanden.

Bei jedem Freizeitexperiment stellt sich die Frage: Warum etwas Eigenes machen? Wir haben in der Bucht die Qual der Wahl und Verfügbarkeit, also könnte ich durchaus eine halbe Stunde lang mit verbundenen Augen in jede Richtung rennen, bevor ich auf das berühmte Eis stoße. Aber neben der Tatsache, dass ich mich selbst gerne herausfordere, mag ich es einfach, neue Geschmackskombinationen zu kreieren. Es gibt sie in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade, Minze und Cappuccino sowie saisonale Erdbeer- und Kürbisaromen, aber ich bin vom Drehbuch abgewichen und habe eine Version kreiert, die mit Rocky-Road-Eis noch mehr eine Ode an die Bay Area darstellt Geschmack, der tatsächlich in Oakland erfunden wurde. In den 1920er Jahren wollte der Eiscreme-Unternehmer William Dreyer die Stimmung der Menschen während der Weltwirtschaftskrise heben und entschied, dass dies am besten mit einer Kombination aus Schokoladeneis, Nüssen und Marshmallows zu erreichen sei.

Zunächst einmal werde ich Sie nicht davon abhalten, Ihr eigenes Ding zu machen. Sie können Ihr eigenes Rezept für Haferflockenkekse finden (oder kaufen), Ihr eigenes Eisrezept (oder kaufen) und Ihr eigenes Schokoladenschalenrezept (oder kaufen) und Schluss machen, aber das habe ich getan. Viele Rezepte sind ausgefallen, um einem It's-It so nahe wie möglich zu kommen, aber noch einmal: Warum es neu erstellen, wenn man es neu interpretieren kann? Wenn ich aus der Bay Area etwas gelernt habe, dann ist es, dass hier Platz für alle Geschmacksrichtungen ist.

Sie können bis zu einer Tasse pro Zutat für das Rocky-Road-Eis nehmen, aber manchmal schreckt die doppelte Textur der harten Mandeln und der weichen Marshmallows die Leute ab. Ich gehöre offensichtlich nicht zu diesen Leuten.

Zutaten für die Haferkekse:

Zutaten für das Rocky-Road-Eis:

Zutaten für die Schokoladenhülle:

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